③烧热锅 ，小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，至五成熟时 ，节的家常加盐 、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，滤去油 。仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常用筷划散，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒不断翻炒，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列盛入深碟中，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时 ，糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起 。味精 、醋 、拍平 ，用生粉水调成芡汁备用 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗子肉100克，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，[原料/调料]
鸡肉250克 ，
④原锅留适量油，糖 、酱油 、绍酒少许 ，倒入鲜栗子肉 ，
②将绍酒、葱段 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，醋放入碟内，绍酒2茶匙 ，下油 ，