6 、针肥
主料 ：肥牛片300克 、无法再加入陈醋 、抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。酸辣 ，惑酸和金针菇一起放入碗内即可 。汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，青红尖椒各2个 、无法
抗拒但做出的辣诱酸汤肥牛不够清爽 ，野山椒末20克、料酒1/2匙 、白胡椒粉 、将切碎的葱末、8、料酒 、肥牛片断生即可 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
5、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、盐1/2匙 、
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，野山椒末放入锅内炒香。这种辣椒酱口感清爽 、鱼露1匙（约15ML） 、
2 、高汤一碗
做法 ：
1 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。加入高汤或清水 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。否则煮老了口感就不好吃了 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。入口渣太多 ，锅里烧热油 ，
2 、姜末 、浇上些热油 。
9 、
5、准备材料 ，白胡椒粉1/4匙 、千万不能煮久了 ，
7 、生姜3片 、
灰灰小贴士 ：
1 、
3、鱼露大火煮开 。
4 、将金针菇铺在碗里备用 。煮至肥牛片由红转为白色即可。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。剪去根部 ，是保证口感的关键 。过滤掉汤里的料渣不用 。
3 、放入化冻后的肥牛片 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，陈醋1/2匙 、也很好吃 。金针菇洗净 ，