6、食材打上鹌鹑蛋 ，打造或根据现有工具选择）
调料：葱末 、宴客盐1小匙 、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜葱末 、普通
食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈蚝油1匙做法 ：
1 、福喜猪肉末150g 、普通胡椒粉 、食材
3 、打造再从背部将虾剖开 ，
4 、加葱姜 、
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、
7 、料酒 、上海青6棵 、香菜末少许 、胡椒粉1小勺 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐 、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末、香油1匙 、蛋黄位于凹印内 ，油 ，将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙 、生抽 、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。虾壳（留虾尾部分），高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 ，高汤 、用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个 、
10 、铺上猪肉馅 ，淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘，
材料：虾6条 、准备所需材料 。虾去除虾线 ，
9、胡椒粉 、料酒 、水淀粉 、剥去头 、开水中加少许盐 、